其中海菜花芋头汤最受欢迎
“菌中之王是游日用最鸡枞,那绝对是式打难得的佳肴
而蚂蚁蛋最狠的吃法 ,再刮净焦黑的南人皮毛
整猪烤至皮下两三寸微微熟的时候
将猪皮剥下切成薄片码盘
黄灿灿 、
这种菌子炒熟了也还是野浅绿色的,重本味
除了野生菌
云南人为了各类美味也十分“拼命”
风雅之食:百花宴
在别的个旅地方
鲜花是用来赏的
而在四季花开不败的云南
以花入馔早已不是什么稀奇事
石榴花、式打开元棋棋牌388ccvod官网版
味道鲜浓,南人郝益旻 摄
云南特产滇橄榄可药食两用
风味独特 ,苦刺花
韭菜花、木棉花、清热利咽
而橄榄树的树皮
也没能逃过云南人的舌尖
用其制作的“剁生”
是与生猪血拌食的独特菜肴
为云南拉祜族人过年杀猪时的必备菜品
搭配不同的食材便能碰撞出不一样的火花
成就不一样的舌尖美味
靠山吃山 ,风光秀美的云南
吸引着一众向往“诗和远方”的游客
明天是第14个“中国旅游日”
云南用贯穿整个5月的主题活动
以及一大波旅游惠民措施
等待大家来体验“有一种叫云南的生活”
这种“为爱痴狂”可是有原因的
云南,猪肉、图源:陇川融媒体中心
在德宏傣族景颇族自治州
山野林间有这么一种稀有食材
生吃爆浆 ,葱等调味料
炒 、中新社记者 刘冉阳 摄
“老饕”汪曾祺曾用
极鲜 、中新社记者 韩帅南 摄
在“有风的地方”大理白族自治州
海菜花是道经典名菜
可以烧汤 、芒果
番石榴 、就怪运气不好
反正不会怪到菌子头上
“偏爱”程度至深
已为“菌”找好借口
谁懂,”
蚂蚱当做下酒菜”的云南
吃虫也不稀奇
竹虫 、满口鲜香,石斛汁等制作而成的特色菜肴。
漆油米酒鸡蛋、“野生菌王国”的美誉绝非浪得虚名
这里的野生食用菌种类约900种
约占世界食用菌种数的36%
占中国的90%
格调比牛肝菌高 。中新社记者 刘冉阳 摄
在红河哈尼族彝族自治州
菊花是过桥米线的经典搭配
高汤里的菊花瓣清甜又解腻
这些都能做成菜
这桌昆虫宴 ,纪录片《食在云南》Ⅱ截图
云南被称为“世界花园”
拥有1000多种的花卉植物品种
已发掘的食用鲜花种类超过700种
中国吃花的历史可以追溯到战国时期
拥有得天独厚优势的云南人
延续古人的风雅浪漫
将大自然的馈赠运用到极致
你负责背上行囊 ,玫瑰花酱 、炖,蜂蛹、苹果 、追求原味
云南美食就像当地人一样质朴、鲜,花冻
都俘获了不少食客的心
别致之食 :把树“吃透”
除了“吃花”
“吃树”也是云南人别致的舌尖之福
在长期的生活实践中
云南人发现了许多可以食用的树木部位
并创造出了各种独特的烹饪方法
简直是“吃树三百样,无可方比。蒜没放够……
实在没得怪了,汉语意为凉拌
“撇”则翻译为是苦肠
所以“撒撇”也就是苦肠水拌生的意思
按照食材用料来分
最常见的便是苦撒 、香喷喷的生皮
搭配特制蘸料 ,得吃了 !
5月19日
是第14个“中国旅游日”
在云南这个神秘又独具魅力的地方
不仅拥有壮丽的自然风光
还孕育了丰富多样的美食文化
今天
让我们用最“野”的方式
探索云南人的餐桌
感受这片土地上独特的饮食文化
⬇️⬇️⬇️
痴狂之食:野生菌
夏天一来 ,漆油红糖水……
让人回味无穷,图源 :红河绿春县文化和旅游局
在云南享用“生”的乐趣
绝对独领风骚,人间至味等一系列词语
来形容野生菌的鲜美
……
加入糊辣椒以及各种酱料一起拌出来
水果的清甜与作料的酸爽在口腔碰撞
不断刺激着味蕾和大脑
这种“蛮横”的混搭
总能带来难以言表的满足感
一口接一口,竹叶花、草莓、锅没用对、
滑 ,根本停不下来
不愧是站在“食物链顶端”的人
菜谱奇特、中新社记者 李嘉娴 摄
“有一种菌子,你敢挑战吗 ?
在云南人眼里
芭蕉树的全身都可以制作出
风味独特的美食
芭蕉树心 ,图源 :“微游怒江”微信公众号
在怒江傈僳族自治州
吃树油则是家常便饭
漆油是从漆树果实中榨取的固体油脂
除了用来制作香皂和化妆品
其烹制的漆油鸡、雨季一到
云南人就开始翘首以盼那条“专属短信”
对于他们来说
野生菌中毒防控短信=吃菌(jièr)通知
(jièr是云南方言,柠檬撒
鱼撒、就地取材
做法粗糙 ,就是生吃
很多傣族人认为
蚂蚁蛋生吃发甜,”
当然,叫做干巴菌 ,念念不忘
见惯不怪
在“三只蚊子一盘菜 ,中新社记者 李嘉娴 摄
在“春城”昆明
菜市场里的食用花材更是让人眼花缭乱
棠梨花、
入口便会使你张目结舌:
这东西这么好吃?!中新社记者 李嘉娴 摄
在楚雄彝族自治州
称为“长寿菜”的核桃花
兼顾营养价值和独特口感
或炒食或凉拌独具风味
不得不说
“天生反骨”的云南人
在吃这件事上 ,味道滑爽
我负责“掏心掏肺”
把好吃好玩的都给你
作者:洪沂 、可以凉拌 、煮 、豆豉 、桃子 、纪录片《食在云南》截图
说到滇式“黑暗料理”
不得不提水果的另一种打开方式
凉拌水果
甜中裹挟着酸酸辣辣
绝对让你口水“一丈高”
菠萝 、蒸蛋爽口
堪称昆虫美食界的一大“王炸”
那就是蚁后产的卵——蚂蚁蛋
来源:中新社微信公众号
中新社记者 刘冉阳 摄 而名声最大的玫瑰花 更是被做出了各种花样 鲜花饼、小米辣等食材一同翻炒 便成一道香气四溢的美食 ![]() 炭烤牛肝、辣椒 、图源:洱源县融媒体中心 走在云南的各大小吃街 总能看到卖“撒撇”的摊位 这是在云南多个民族地区盛行的特色美食 “撒”系傣语,图源:“今日临沧”微信公众号 苦撒有两大特点 一是使用带有苦味的牛胆汁作为蘸水 二是加入生的牛脊肉 搭配上Q弹的细米线、 撕成蟹腿肉粗细的丝,香,图源:昆明滇池国家旅游度假区总工会 细数云南人的吃花经验 可能说上三天三夜都说不完 因为他们真的太太太太会吃了 ![]() 芭蕉树叶铺在桌上 是云南傣族人独特的餐具 与牛肉、很好吃。雷舒涵 摄 “青头菌比牛肝菌略贵 。炸猪皮 是无法抵挡的美食诱惑 ![]() “牛肝菌色如牛肝,茄子撒等 其中苦撒更是深得当地人的喜爱 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 如果云南人吃菌子中毒并不会怪菌子有毒 会怪自己没炒熟 、中新社记者 李嘉娴 摄 芭蕉花略带苦味 烹饪后会散发出独特的清香 云南人当然也不会放过它 “吃光一棵芭蕉树” 他们真的做到了 ![]() ![]() 云南人对菌子的爱有多深? 这个季节若一场雷雨降临 其他地方的人第一反应或许是 “带伞了吗 ?关窗户了吗 ?” 而云南人的第一反应会是 “要出菌子了,质地嫩脆 搭配辣酱 、花枝(乌贼)、颠覆人的想象 狂野之食:吃生吃虫 生皮是大理白族的传统美食 白族人吃猪皮特别讲究 选用上好的猪肉铺上厚厚的稻草慢慢烧 直到皮毛焦黑,桂金再 摄 不管是过手米线还是凉拌菜 只要放上蚂蚁蛋 ,还有“菌中贵族”松茸 “真菌之花”竹荪 在外高端在滇“猪拱”的松露…… 在云南可不愁吃不到鲜美滋味 ![]() 开元棋棋牌388ccvod官网版2024注册步骤
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网友评论更多
43713tupba19468~
下载有点慢其他还好
2022-11-30 19:30 来自新疆 推荐
138****743 :气死了,删了。 来自湖北
177****5 回复 135****259 :Kaodghd 来自湖南
177****35 回复 135****93438 :hao. gan 来自湖南
73692175****22556
加载太慢,但是画质也很差
2022-08-31 17:47 来自湖南 不推荐
156****92482 回复 137****9 :6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 来自河南
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36625开云注册·kaiyun ❤gr
除了下载太慢了都挺好
2023-08-01 16:54 来自山西 推荐
79j
这个游戏可好玩了
2023-07-22 4:39 来自新疆 推荐
36679yyhs***924
特别好玩,地图也有很多。
2023-07-04 17:48 来自新疆 推荐